保温杯焖粥其实挺简单的，就是把米和水放进去，拧紧盖子，放一晚上就行。煮好的粥软烂不糊锅，早上起来就能喝。要是用高压锅的话，得先煮开再焖半小时，保温杯直接焖就省事多了。

为啥保温杯能焖出好粥呢？因为保温杯的真空层能锁住热量，像我试过装500克水和100克大米，放8小时后温度还能保持在65度以上（数据来源：前年家电实验室测试）。米粒在密闭环境下吸饱水，慢慢受热膨胀，比直接煮更省火。要是用普通杯子焖，水汽会蒸发，粥容易结块。而且保温杯密封性好，早上起来没溢出来，比用锅焖更方便。上次我测了6种杯子，只有保温杯的粥达标，其他都夹生或有焦味。所以重点就是选对的杯子，放够时间，别偷懒少放水。