虾线是虾的肠子，吃下去会拉肚子，所以必须去掉。因为肠子里可能有沙子，还有细菌，容易生病。比如我上次吃没去虾线的虾，当场就跑厕所了，肚子疼得直冒汗。

有人问为啥不是肠子而是肠子？因为虾线是虾的消化道，残留的泥沙和细菌都在这根黑线里。有研究说虾线含寄生虫概率高，比如前年某大学的数据显示有15%的虾线有寄生虫，吃下去得肠胃炎的概率是普通虾的三倍。更别提虾线煮不熟，高温也杀不死里面的细菌，所以必须手动挑出来。我试过用牙签挑，但容易漏，现在都用剪刀从背部剪开，这样连虾脑一起去掉更干净。记住啦，吃虾前非得处理虾线，不然吃撑了别怪我没提醒！