日本威士忌主要用大麦和米做原料还有黑麦玉米这些原料质量高加上匠人仔细调酒味道就特别香浓有花果味和烟熏味喝起来顺滑回甘。为啥选大麦米因为日本大麦米产量少价格贵但能做出复杂风味像山崎威士忌只用大麦蒸馏次数多这样味道更细腻根据日本威士忌协会大前年数据大麦原料占日本威士忌总原料的60比其他国家高20这说明原料质量直接影响酒体。