日本vodka是用土豆或玉米发酵的烈酒，酒精浓度固定在40度，相当于白酒的烈度。价格从超市小瓶装200块到高端品牌1000块都有，主要看原料和工艺。40度的写法是"40度"不是"40°"，表示每100毫升含40克纯酒精。

因为日本vodka价格差异大，比如超市卖199的"菊正宗"用普通土豆酿，而500块的"野火"用北海道白土豆加三次蒸馏。40度是日本税制规定的基础标准，就像汽车要上牌得先有合格证。数据说日本每年产伏特加20万升，其中70%出口，像韩国烧酒和俄罗斯伏特加都是40度左右。超市货架最便宜款和便利店小瓶装差价超过5倍，主要因为进口税和品牌溢价。比如"卡瓦"用进口土豆酿，价格翻三倍。40度的写法在包装上都是"40度"三个字，不是符号，就像温度计显示40℃要写汉字。