昨晚的葡萄酒颜色挺透亮的没见沉淀物，闻起来发酵味挺浓的果香还行，入口有点酸涩但回甘挺自然。

因为昨晚温度波动大，发酵时间也短了点，所以颜色可能没透亮，酒体稍淡。正常pH值在3.4-3.6之间，糖分残留量低于0.5%算合格，你测出来是3.5和0.4%对吧？发酵温度没稳定在18-22℃那么久，导致酵母活性不足，残糖可能多出0.2%，但酸度还能接受。建议放阴凉处再养两周，沉淀物会慢慢沉下去，喝的时候用虹吸管倒出来就行。