平常说的白酒度数一般在40度到60度之间，最常见的是42度到50度。北方人喜欢喝高一点的，南方人偏向低一点的，超市货架上的瓶装酒大部分都在这个区间晃悠。

为啥是这个度数范围呢？首先得看粮食成本，粮食价格涨了勾兑厂就爱掺水调低度数，粮食贵了就多加酒基往高处走。中国酒业协会大前年数据说，全国白酒平均度数是48.6度，其中42度占市场35%，45度占28%。北方像红星二锅头42度卖得最好，南方像古井贡45度更受欢迎。勾兑工艺有个讲究，40度以下是勾兑酒，50度以上纯粮酒少，中间这个区间刚好平衡了口感和成本。有个别酒厂为了抢市场，会把度数标到60度甚至更高，但喝起来跟掺水没两样。