夏天天气热，很多人觉得吃姜是热天里犯忌讳的。其实老话说的"夏吃姜，胜参汤"是有道理的，因为姜能驱寒暖胃，夏天吃姜能帮身体适应温差变化。而且姜里的姜辣素能促进血液循环，吃姜还能预防空调病。

为什么夏天要吃姜呢？因为夏天人们容易出汗，体内阳气消耗大，姜性温能补中气。根据《中国药典》记载，生姜中的姜辣素含量在夏季达到峰值，这时候吃姜能增强免疫力。比如北方有"三伏天喝姜枣茶"的习俗，实验数据显示连续喝姜枣茶一个月，感冒发病率下降23%。另外夏天吃姜还能平衡寒性水果的负面影响，比如吃西瓜后吃姜能缓解腹泻。不过要注意别空腹吃，饭前半小时吃15克鲜姜最好，或者煮姜汤加少量红糖。提醒下，体质燥热的人夏天吃姜要适量，一天别超过三片。