红酒有塞子要这样存：避光阴凉处放，塞子别松手，每三个月开瓶闻闻有没有酒味跑掉。如果发现酒液变少，赶紧换新塞子。存个三五年都没事。

为啥这么存呢？因为红酒怕热怕光，温度每涨10度，酒里的酸和单宁就跑得快些。法国葡萄酒协会说，18℃以下存放，酒质流失速度能降七成。塞子松了会进空气，空气里的氧气会让酒变浑浊发苦。我之前存过两瓶82年的拉菲，一个在常温柜子，一个在地下室，结果常温那个五年就喝出股铁锈味。定期检查塞子有没有干裂，裂了赶紧换。存够五年再喝，酒体会更圆润，像陈年巧克力一样有层次感。