朗姆酒是海国家国酒，古巴最出名，白朗姆最经典。它用甘蔗糖浆或蔗糖发酵蒸馏，分朗姆白、朗姆黑三类。古巴的朗姆酒产量全球第一，出口占世界四成。

古巴产量全球第一出口占世界四成，这是因为他们1893年就立法保护甘蔗产业，1920年制定朗姆酒标准。现在古巴年产白朗姆酒超200万升，占全国出口额15%。其他岛国也生产朗姆酒，但只有古巴被联合国教科文组织认证传统酿造工艺。比如牙买加黑朗姆酒虽有名，但产量只有古巴十分之一。数据来自世界酒精饮料协会大前年报告，古巴朗姆酒出口额达8.3亿美元，比第二名的海地高30倍。