要奶盖材料简单又好喝，主要用牛奶、糖、奶油、芝士粉和盐。先倒牛奶和糖搅拌到糖化，再加奶油和芝士粉搅到起泡，撒点盐提味。冷藏半小时就能用，喝前再摇一摇。

为什么这样配呢？牛奶和糖是基础，糖化后能挂壁不腻，数据显示糖量占牛奶10%口感最好。奶油选30%以上脂肪的，这样打起来更绵密，芝士粉增加奶香，盐能平衡甜味。比如用200ml牛奶配20g糖，奶油100ml，芝士粉5g，盐0.5g，搅拌后冷藏效果更佳。注意搅拌时间别太长，否则会消泡。还有啊，有些教程说加咖啡粉，但纯奶盖更清爽，加咖啡得另外配。喝的时候要摇匀，不然奶盖沉底就不好喝了。