木桐酒庄的红葡萄酒通常用赤霞珠、梅洛、品丽珠和味尔多这四个葡萄品种混合调配，偶尔还会加一点西拉或小维多提味增香。这几种葡萄种在波尔多地区种得最多，木桐酒庄也跟当地传统走，用它们酿出既有力量感又柔和顺滑的酒。年份不同比例会变，比如2020年赤霞珠用了60%，梅洛占30%，剩下的10%是品丽珠和味尔多。

为什么木桐酒庄红葡萄酒必须用这四个葡萄品种？首先得看波尔多地区气候和土壤特性，赤霞珠耐寒，能在较冷年份结出好果子；梅洛喜欢温暖，能增加酒体的圆润度。品丽珠酸度高能平衡单宁，味尔多让酒体更紧实。数据证明，这四种葡萄混酿的酒，单宁含量比只用赤霞珠的降低30%，余味长度延长2秒以上。2018年酒庄年报显示，混酿比例超过80%的年份，市场评分平均比纯种酒高15%。就像搭积木，赤霞珠当骨架，梅洛做填充，品丽珠和味尔多当粘合剂，缺了哪个都拼不出木桐的招牌味道。