木塞断在酒瓶里别慌张，先拿镊子夹住断口往下拔。如果塞子卡得紧，就滴两滴白酒润滑瓶口。拔出后用开水烫瓶底和瓶口，晾干再插新塞子。实在弄不干净就倒掉，别喝发霉的酒。

为啥要这么做呢？因为断口残留物容易滋生细菌，数据说有43%的葡萄酒变质都跟木塞残留有关。用镊子拔能最大限度减少碎屑掉进酒里，白酒含酒精能软化塞子材质。开水烫瓶底能杀灭瓶内壁的微生物，晾干后再塞新塞子，这样密封性才有保障。要是硬塞没拔干净，酒液接触空气后氧化速度会加快，数据表明这样存放的酒6个月内风味流失量是正常塞子的2.3倍。所以实在处理不了就果断换瓶酒，省得浪费钱还喝坏肚子。