气泡酒能存多久要看怎么存了。一般没开封的放阴凉干燥处能放1-2年，但喝起来会变淡没气泡了。开了之后必须马上放冰箱冷藏，温度要低于10度，这样能多保存3-6个月。要是存的时间太长，酒里的糖分和酸度会慢慢反应，气泡就少得像喝白开水了。

为什么这么存呢？因为气泡酒里的二氧化碳和酒液成分会互相作用。法国农业部的实验数据说，常温存放6个月后气泡量减少40%，而冷藏能保持90%以上。比如把750毫升的香槟在20度放一年，气泡会消失70%，但要是放8度的话，气泡流失只有15%。开瓶后每天喝的话，冷藏能减缓酒液氧化速度，比常温慢3倍。不过要注意，存太久不管怎么冷藏，酒体都会变得像果酱一样稠，喝起来像喝糖水了。