沙城产区好主要靠风土和工艺，这里的沙质土壤特别适合葡萄生长，昼夜温差大能积累糖分，加上当地匠人用传统方法酿出有特色的酒。沙城产的主要是赤霞珠和霞多丽，这两种葡萄在沙土里长得特别旺，酿出来的酒有果香浓、单宁顺滑的特点。

沙城产区的好是看数据说话的，当地葡萄种植面积有五千多亩，每年能产红葡萄酒和干白各两千吨左右。赤霞珠在沙土里糖分能多攒三成，单宁比普通产区细嫩二十%，霞多丽酸度比法国波尔多地区高0.5个点。2018年沙城产的红酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛拿了银奖，2020年白葡萄酒在柏林葡萄酒节又冲进前十名。沙城酒庄现在有三百多家，每家酒窖都存着十年以上的基酒，这样酿出来的酒才有陈年潜力。沙土层深厚能锁住水分，沙粒孔隙多又能透气，这种矛盾的风土组合让葡萄根系扎得深，喝起来既有力量感又不涩嘴。沙城产的酒现在卖到三百多块一瓶，比普通产区贵两成，但销量每年涨百分之十五，说明市场认可度越来越高。