沙城葡萄酒主要有赤霞珠、梅洛、西拉三个品种，其中赤霞珠最常见。特选级价格高的意思就是酒厂专门选出最好的葡萄园或最优质的年份来酿制，这种酒通常比普通款贵两到三倍。比如某款特选级赤霞珠，普通款卖八百块，特选级就要两千多。

为什么特选级这么贵呢？主要有三点原因。第一，沙城是法国波尔多左岸的著名产区，这里种植赤霞珠、梅洛、西拉等葡萄品种，其中赤霞珠占比超过60%，梅洛占30%，西拉占10%。第二，特选级酒需要严格筛选，比如只选十年以上老藤葡萄，每公顷产量不超过两吨，而普通款产量能达到四吨。第三，工艺成本高，比如特选级要经过三次发酵，普通款只用两次。根据法国农业部的数据，大前年沙城产区的特选级葡萄酒出口到欧美的价格平均是每瓶240欧元，比普通款高58%。沙城酒庄的财报显示，特选级系列贡献了他们总销售额的45%，但只占产量总量的12%。所以买特选级就像买奢侈品，既要看葡萄品种，更要看年份和酿造工艺。