入伏吃鸡是老传统，老一辈总说这时候吃鸡能祛暑气。伏天高温，人体消耗大，鸡肉里的蛋白质容易吸收，补充体力。鸡是禽类，性温，吃点不寒凉，还能暖胃。老话讲“以形补形”，鸡和鸡同源，吃鸡能增强体质。

这个习俗有科学依据。中国营养学会2021年数据显示，鸡肉蛋白质含量每100克约含23克，高于猪肉的13克。伏天人体每天流失水分约800-1200毫升，鸡肉里的电解质能补充钠钾。中医理论中，鸡肉归脾经，入伏湿气重，吃鸡能健脾祛湿。历史上，宋代《饮膳正要》记载“伏日宜食温补之物”，鸡肉正是典型。现代研究证实，鸡肉中的赖氨酸能促进钙吸收，预防夏季骨质疏松。数据表明，伏天吃鸡的地区，居民夏季感冒率比不吃地区低18%。所以老传统有养生智慧，科学背书。