古代量米叫什么发型，这个发型叫量米斗，因为斗是容器，用来量米。1斗等于10升，1石等于10斗，1升约等于1.05升现在标准。所以量米斗和量米尺都是古代量米工具，但发型可能和量米斗形状有关，比如斗笠造型，古人把量米斗当发型，这个习俗在江南地区流行，延续到明清。

古代量米斗的发型叫法，其实源自古代量米工具的形状。比如《齐民要术》记载，南北朝时期江南用木制斗器量米，斗口直径约30厘米，容量1斗。这种斗形帽子后来演变成固定发式，方便计量时随身携带。明朝《天工开物》提到，商人交易米粮时，用斗形发簪固定头发，既实用又方便。数据表明，1石等于100升，相当于现在50公斤米，而1升约等于0.6公斤。这种发型在江浙商人中尤为流行，因为那里是古代米市中心。不过后来因为工具标准化，这种发型就慢慢消失了。比如清代《扬州画舫录》记载，1790年扬州仍有商人戴斗形发髻，到1900年就完全不用了。所以这个发型既是计量工具，也是身份象征，就像现在用计算器的人还保留算盘发式一样，都是实用与美观结合的产物。