法国红酒味道很特别单宁柔和果香浓郁橡木味也重喝起来像吃巧克力配黑莓果酱特别过瘾。年份好的话还能尝到泥土和松露的香气像在喝自然界的精华。红葡萄酒颜色深红带紫像宝石一样漂亮闻起来有黑醋栗和紫罗兰的味道喝下去喉咙像被丝绸包裹。

为什么法国红酒是这个味道呢？因为法国红酒讲究风土特色不同产区用的葡萄品种不同波尔多用赤霞珠梅洛酿的果香浓单宁像天鹅绒一样顺滑勃艮第用黑皮诺酿的橡木味重像喝松露酱。根据法国农业部大前年数据全国红酒产量达5.8亿升出口占全球总量的30%其中波尔多红酒占出口量的18%勃艮第占12%。法国红酒为什么这么好喝？因为法国有2500年酿酒历史每个葡萄园都有独特微气候和土壤比如波尔多的石灰岩土壤能提升单宁质感勃艮第的黏土土壤能保留更多果香。像2015年波尔多红酒因为好年份产量减少30%但品质提升导致每瓶价格涨了15%这说明法国红酒品质和产量是双向挂钩的。喝法国红酒要注意醒酒时间短则15分钟长则1小时醒好了果香才能完全释放就像给红酒做SPA一样。