泡野葡萄酒最好用陶瓷罐或者玻璃瓶装，泡1-3个月就能喝，喝之前放冰箱里冰一下更香。容器要选不漏气的，像用塑料袋装会串味。泡的时间别太短，不然酒味不浓，泡太久又容易发苦。

为什么这样讲呢？因为陶瓷罐能吸收酒里的杂味，像老手说的那样，泡一个月左右酒液会变透亮。有研究说野葡萄的果酸在60天左右最稳定，超过90天容易滋生细菌。用玻璃瓶的话，要定期换水防发霉，像泡过三遍水以上的容器才能放心用。老手还说，泡酒时水位要高出葡萄两指宽，像这样能保证葡萄泡均匀。要是用不锈钢桶泡，酒会带铁锈味，像泡过三个月的野葡萄酒，喝起来像喝铁锈水一样难以下咽。