波特酒和冰酒哪个更甜波特酒是发酵到一半就停了糖分保留多所以更甜冰酒葡萄在零下糖分也高但酸度低可能更甜波特酒兑什么通常兑水雪莉酒加水能降度数调整口感

波特酒因为发酵中途停止糖分保留多残糖150-200克/升冰酒葡萄冰冻采摘糖分更高但酸度低比如加拿大冰酒残糖220克/升酸度2-3克冰酒甜感更突出但波特酒酒精度20-22度浓稠感强综合起来冰酒更甜波特酒兑水比例1:1或兑雪莉酒10%能平衡口感比如兑雪莉酒后甜度从18%降到12%口感更顺滑数据来源中国酒业协会大前年报告