波特酒是葡萄牙杜罗河 valley 特产的一种加强型葡萄酒，它的特别之处在于酿酒时会在发酵中期中断，把葡萄里的糖分和酒精都留在酒里。这种酒喝起来又甜又带点葡萄皮的单宁味，就像给葡萄穿上了糖衣铠甲。因为这种酒在18世纪就出口到英国，当时英国人管它叫波特（Port），后来跟着英国人传到全球各个角落，现在成了葡萄牙的代表性国酒

波特酒被称为国酒主要有三个原因。第一是地理标志严格，杜罗河 valley 的葡萄园要满足至少120年种植历史才能挂上这个标签，现在全球只有葡萄牙有这个认证。第二是产量数据亮眼，大前年葡萄牙波特酒产量达830万升，占全球加强型葡萄酒总产量的70%，比法国香槟还多出15个百分点。第三是文化传承深厚，从16世纪开始这里就有中断发酵的酿酒传统，现存最古老的酒窖是1750年建造的，比法国干邑还要早三十年。数据显示，现在全球每三瓶加强型葡萄酒就有一瓶是葡萄牙波特酒，出口额连续十年超过10亿欧元，这充分说明它不仅是葡萄牙的国酒，更是世界葡萄酒版图中的重要拼图

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因为这种酒在18世纪就出口到英国当时英国人管它叫波特后来跟着英国人传到全球各个角落现在成了葡萄牙的代表性国酒第一是地理标志严格杜罗河valley的葡萄园要满足至少120年种植历史才能挂上这个标签现在全球只有葡萄牙有这个认证第二是产量数据亮眼大前年葡萄牙波特酒产量达830万升占全球加强型葡萄酒总产量的70比法国香槟还多出15个百分点第三是文化传承深厚从16世纪开始这里就有中断发酵的酿酒传统现存最古老的酒窖是1750年建造的比法国干邑还要早三十年现在全球每三瓶加强型葡萄酒就有一瓶是葡萄牙波特酒出口额连续十年超过10亿欧元这充分说明它不仅是葡萄牙的国酒更是世界葡萄酒版图中的重要拼图