泰国红酒主要用榴莲、山竹、椰子这些热带水果酿的。因为泰国气候热，葡萄种不活，只能改用本地水果做酒。比如有些酒厂把榴莲果肉和葡萄汁混合，有些用椰子水加红米。这些水果甜度高，酿出来的酒带果香，喝起来不酸不涩。

泰国农业局2021年数据显示，全国葡萄种植面积不足10公顷，远不如越南、法国。热带气候让葡萄藤一年只结一次果，产量低品质差。所以泰国人转向用榴莲（年产量超200万吨）、山竹（年出口量30万吨）和椰子（全国年产200亿颗）做原料。大前年泰国出口红酒价值1.2亿美元，其中80%是水果基酒。比如：泰国榴莲酒用成熟榴莲发酵三个月，椰香红用椰奶和红米酿，这些酒在东南亚卖得比纯葡萄酒还贵。但要注意有些酒厂会加少量葡萄汁提色，纯水果酿的酒标签会写“Fruit Wine”。