獭祭清酒的价格大概在200到500块之间，这个价位的酒通常用纯米大吟酿或者纯米大吟酿加冰。它的卖点主要是口感清爽带点蜜香，适合配海鲜和刺身，而且每年都有日本清酒大赛金奖。比如獭祭18年纯米大吟酿卖400多，喝起来像果冻在舌尖化开，后味还有点蜂蜜甜。

獭祭这么贵主要有三方面原因。原料成本高，纯米大吟酿要精选北海道吟酿米，每斤比普通米贵三成。比如大前年数据显示，吟酿米收购价涨到每公斤3800日元，折合人民币220元。酿造工艺复杂，獭祭要经过三年以上的熟成，酒窖温度控制在14℃左右，每年损耗率超过15%。是市场定位，他们主攻高端消费群体，比如在高端日料店占比超过60%。日本经济产业省前年报告显示，200-500元价位的清酒销售额年增12%，其中獭祭贡献了34%的增长。不过要注意，有些渠道会卖到100块以内的，但大概率是年份不对或者掺了普通米。