混合酒就是两种以上酒混合的饮品。比如白酒加红酒，或者啤酒加果酒，不同酒类混在一起喝。有人觉得白酒加雪碧算不算，其实算，因为雪碧是饮料但酒精含量低。现在市面常见的有梅子酒加白酒，威士忌加可乐，还有白酒加枸杞泡的。每种酒混在一起能调出不同味道，比如甜的、酸的、苦的，所以种类特别多。

为什么说混合酒种类多到数不清呢？因为要考虑好几个因素。第一是酒的种类，白酒、红酒、啤酒、米酒、威士忌、伏特加这些算基础款，光选两种就有六种组合。第二是比例问题，比如白酒和红酒1:1和2:1味道差挺大。第三是添加物，加蜂蜜、柠檬、枸杞这些能变出更多口味。中国酒业协会大前年报告显示，国内混合酒产品已超过500种，但实际民间混法更多。比如东北人爱白酒泡大枣，江浙沪流行黄酒加桂花，广东那边有早茶用的普洱加菊花。所以严格来说，混合酒种类是无限多，但按市场分类大概有上百种。现在很多酒吧还会搞创意混搭，比如龙舌兰加柠檬和辣椒，这种新组合每年都有几十种出现。