澳洲红酒喝起来特别带劲因为这里的酒庄都用赤霞珠和西拉这两种好喝的葡萄做原料果香特别浓像吃新鲜葡萄一样入口先是酸甜的汁水在嘴里化开然后舌根会感受到微微的苦味但喝完嘴巴不会发苦单宁也不像法国红酒那么硬邦邦的像喝果酱拌巧克力似的特别顺滑而且价格比欧洲便宜大把澳洲红酒卖到一百多块钱就能买到喝着过瘾不心疼

为什么这样喝起来这么带劲呢这得从气候和葡萄品种说起澳大利亚四面环海冬天没霜冻夏天阳光足葡萄成熟度能达到完美的平衡数据显示全国葡萄种植面积达27万公顷位居全球第二出口量连续十年超过100亿升去年中国进口澳洲红酒就占了总出口量的四成多赤霞珠和西拉这两种葡萄在澳洲长得很舒坦赤霞珠酸度能压住酒精感西拉单宁被阳光晒得特别软乎像给舌头做了层果冻膜喝起来不会呛喉咙反而越喝越上头更别说每个产区还有特色比如南澳的 Barossa Valley 红酒像黑巧克力配黑莓酱而西澳的 Margaret River 则带着荔枝和松露的香气这种差异化让澳洲红酒特别对国人口味因为咱们喜欢甜中带苦带点果香的口感跟欧洲红酒的苦涩单宁形成鲜明对比所以澳洲酒卖得越来越凶了