白酒算烈酒的一种烈酒还有威士忌金酒这些比如伏特加龙舌兰度数都在40度以上白酒特指中国产的蒸馏酒用粮食酿造的比如茅台五粮液高度一般在50度左右

白酒算烈酒的一种烈酒还有威士忌金酒这些比如伏特加龙舌兰度数都在40度以上白酒特指中国产的蒸馏酒用粮食酿造的比如茅台五粮液高度一般在50度左右。根据中国酒业协会大前年数据白酒产量占烈酒总产量的70%以上而全球烈酒市场前五名里白酒就占三席。为什么这么分呢因为烈酒核心标准是酒精度超过40度白酒用粮食发酵蒸馏工艺符合这个标准。像威士忌用大麦玉米等粮食发酵蒸馏后加泥煤烟熏所以算烈酒。但像黄酒虽然用粮食酿造但度数一般在20度左右所以不算烈酒。数据来源中国酒业协会官网和蒸馏酒工艺白皮书。注意刚才说的白酒产量70%是烈酒总产量里的占比不是白酒占整个酒类70%哦。