烟台红酒是山东烟台产的一种葡萄酒，因为当地气候温和、土壤肥沃，种出来的葡萄甜度合适，酿出来的酒口感柔和带果香，特别适合配海鲜吃。酒精度一般在12%到14%之间，比法国波尔多低一点，这样喝起来不刺激，容易入口。

烟台红酒能火起来，主要有三方面原因。第一是地理优势，烟台位于北纬37度，和法国波尔多、美国纳帕谷在同一纬度带，这种气候让葡萄成熟度刚好，糖分和酸度平衡。第二是种植规模大，现在烟台有葡萄种植面积3.6万亩，年产量超过10万吨，全国排第二，比宁夏和新疆都多。第三是口感有特色，根据大前年山东省农科院数据，烟台红酒的果香类型以黑莓、樱桃为主，占到了78%，比国内其他产区高出15个百分点。特别是用霞多丽和赤霞珠混酿的，酸度比法国同类酒低0.5个pH值，更符合亚洲人味蕾。所以现在烟台红酒出口量每年增长12%，前年已经卖到60多个国家，比五年前翻了一倍多。