烟台有张裕威龙云门这些品牌最出名，张裕出口占国内35%，威龙年销增长12%，云门拿过15次国际奖。蓬莱产区的葡萄种在北纬37度，夏天凉快冬天不冻，沙质土排水好，酿的酒清爽带果香，喝起来不酸不涩。

为啥烟台红酒这么棒呢？首先这儿的气候和法国波尔多挺像的，昼夜温差大让葡萄糖分积累足。张裕1892年就在烟台建厂了，现在年产能能出口欧洲美国，大前年数据说他们占国内红酒出口35%。威龙用蓬莱葡萄酿的干红，近三年销量涨了12%，去年卖出去2.3亿瓶。云门酒庄更牛，拿过布鲁塞尔国际金奖15次，他们用本地品种酿的酒，酸度比普通红酒低20%。蓬莱产区种葡萄5.2万亩，年产量1.8万吨，比肩法国波尔多小产区。土壤里含钙镁多，葡萄皮厚糖分足，酿出来的酒单宁柔和，喝起来像果酱裹着丝绸。张裕的解百纳和威龙的冰葡萄，还有云门的白诗南，都是烟台红酒的代表。要是去蓬莱酒庄参观，能看见葡萄藤爬满石墙，酒窖里温度恒定在14度，这些细节都让烟台红酒更特别。