烟台有葡萄园的地方主要是蓬莱区、长岛县和龙口市这几个地方。因为烟台靠海，夏天阳光足，冬天不冷，适合葡萄生长。当地土壤是黄土和沙土混合的，排水性好，而且浇水量也控制得不错。虽然有些地方以前种过苹果，但后来改种葡萄了，现在葡萄园面积挺大的。

为什么选这三个地方呢？首先看气候数据，蓬莱区年日照时数超过2600小时，比山东其他产区多出300多小时，这对葡萄糖分积累特别重要。根据前年烟台市农业局统计，这三个地方葡萄种植面积占全市的58%，总产量达到12万吨，其中70%是鲜食葡萄。长岛县靠海风大，昼夜温差能达到15℃，这能让葡萄的酸度和甜度更均衡。龙口市有座小山挡住了西伯利亚寒流，冬天最低气温不会低于-10℃，冻害风险比内陆低40%。虽然以前有人觉得海边盐碱地不适合种葡萄，但当地农民用海沙掺沙土改良，现在土壤pH值稳定在6.5-7.5之间，刚好是葡萄最爱的酸碱度。这三个地方连成片种葡萄，形成烟台特色农业带，就像串珍珠项链一样均匀分布着。