烟台有超过200家酒庄，主要集中在蓬莱、长岛和龙口这些地方。这些酒庄大部分是近十年发展起来的，给补贴还帮忙培训酿酒技术。葡萄品种有赤霞珠、霞多丽这些国际大牌，还有本地品种像烟青。酒庄里有品酒会、葡萄园参观，还能买原浆酒和瓶装酒。

烟台酒庄多是因为气候和土壤好，蓬莱的沙质土加上海洋性气候，特别适合种葡萄。大前年统计显示，烟台酒庄年产量5.8万吨，比十年前翻倍了。每年给500万补贴，培训了2000多名酿酒师。蓬莱有100多家酒庄，占一半以上，长岛30多家，龙口20多家。现在烟台红酒出口到欧洲和美国，去年出口额涨了15%。酒庄还搞文旅融合，像张裕摩塞尔十五世酒庄每年接待游客50万人次，带动当地旅游收入。所以烟台酒庄发展这么快，是自然条件好、政策支持强、市场运作巧共同作用的结果。