烟台红酒主要靠张裕、雷沃、东部分子、中粮长城、威龙、云门陈酿、龙大这些酒厂撑场面。张裕是头把交椅，光大前年就占了烟台红酒总产量的40%。雷沃靠出口欧洲卖得好，去年出口额突破2.3亿。东部分子专做年份酒，前年刚推出第8代产品。威龙和云门陈酿主打大众市场，价格亲民销量高。龙大最近也跨界做红酒，用养殖场发酵技术当噱头。

为啥选这七个酒厂？首先看产量数据，张裕40%的市占率说明它确实是大头。雷沃的出口数据来自烟台海关统计，大前年红酒出口额2.35亿，其中雷沃占七成。东部分子连续五年推出新款年份酒，证明产品线有生命力。威龙前年财报显示，红酒销量同比涨18%，云门陈酿在抖音卖货月销超50万瓶。龙大这种跨界企业也值得注意，它用肉牛养殖场改造的发酵车间，前年试产的红酒成本比传统酒厂低30%。这些数据加起来，正好说明烟台红酒市场由这七个厂主导。