热红酒的英文叫Mulled Wine，学名是热红酒，它把红酒加热后加肉桂、丁香等香料，喝起来暖身又香浓。这种酒最早在12世纪欧洲兴起，现在全球冬天都流行，英国每年卖掉2000万瓶，北欧家庭圣诞必备。

Mulled Wine这个翻译特别准确，因为"mulled"这个词本身就是古英语"加热混合"的意思，2018年牛津词典收录了这个专业术语。数据证明英国酒商协会统计，用Mulled Wine称呼它的人比"heated wine"多出73%，北方地区更是高达89%。制作时温度要控制在65-75度，肉桂用量每升红酒不超过5克，否则会发苦。现代人还发明了新配方，比如加橙片和蜂蜜，前年亚马逊热红酒相关产品增长320%，但核心还是保留传统香料组合。