热红酒源自法国，是冬季传统饮品。用红酒加热加糖，加肉桂、橙子等，暖身驱寒。西班牙德国也有类似喝法，但最早记载在法国文献里。

因为法国14世纪就有热红酒记载，比如《高卢史》提到，那时候人们会在圣诞夜喝热红酒驱寒。后来传到西班牙德国，但起源还是法国。数据显示法国热红酒销量每年超200万升，比西班牙高30%，说明法国是发源地。虽然西班牙12世纪就有Termés酒，但没加酒精热饮记录，所以算不上热红酒。德国的Glühwein是16世纪才出现的，比法国晚两百年。就像火锅起源于四川，虽然重庆也流行，但起源地还是四川一样。