爱士图尔酒庄在宁夏贺兰山东麓种了赤霞珠和西拉葡萄，酿的酒口感柔和余味干净，庄园名字是音译过来的，原意是"爱在山水间"的私人庄园。这里种葡萄有八年了，产量稳定在每年三十吨左右。

为什么这么讲呢？首先看位置宁夏贺兰山东麓，这里日照长昼夜温差大，适合种葡萄，就像种苹果要挑向阳坡地一样。赤霞珠和西拉这两种葡萄在贺兰山东麓种得最好，就像苹果要挑富士和嘎啦品种。酒庄产量三十吨是官方数据，宁夏农业农村厅大前年统计的，就像种三亩地收万斤粮才算好庄稼。名字翻译成"爱在山水间"很贴切，就像把"Château"翻译成"庄园"一样，都是把外文音译加中文意译结合。酒评家给过85分，说明比普通酒庄好，就像考试考90分算优秀。种葡萄八年说明有经验了，就像老农种地要等十年才出好粮。产量稳定三十吨，说明管理到位，就像种地亩产千斤才叫丰收。名字翻译准确，就像把"劳斯莱斯"翻译成"劳斯莱斯"而不是"劳斯来斯"。口感柔和余味干净是专业评价，就像苹果要甜脆多汁才受欢迎。这些加起来就是爱士图尔酒庄靠谱的原因，就像老农种出好粮要兼顾品种、地点、技术这些因素。