就是那种糖分特别高的葡萄酒，有的酒精度也特别冲，有的两种特点都有。比如冰酒啊波特酒啊，糖分能到25度以上，酒精度也有20度左右，比普通葡萄酒高很多。

因为这种酒在酿造的时候要特意加糖或者加酒精，比如用葡萄汁浓缩后发酵，糖分自然就上去了。国家规定高糖度葡萄酒糖分必须超过15度，而高酒精度葡萄酒酒精要超过15度，达到这两个标准就算特种葡萄酒。像中国产区波特酒酒精普遍18度以上，冰酒糖分25度起步，这些数据都符合标准。不过要注意有些酒标会写“加强型葡萄酒”，其实和高糖高酒精度一个意思。