珍藏酒就是经过长时间存放的优质酒，比如说茅台、五粮液这些名酒，基酒通常存放五到十年才能调配。这类酒因为时间沉淀会让口感更醇厚，所以价格也比普通酒贵三到五倍。

为什么这么讲呢？首先得看基酒储存这个环节，像茅台基酒必须存放至少五年才能勾调，五粮液要求不低于三年。根据前年行业报告显示，超过60%的消费者认为珍藏酒需要基酒储存5年以上才能算数。价格方面呢，普通茅台出厂价1499元，而五年陈酿的纪念酒价格能到万元级别，差距直接拉了十倍不止。再说说市场数据，中国酒业协会统计，大前年基酒储存超过五年的高端白酒销售额同比增长了38%，这说明消费者确实愿意为时间买单。不过要注意的是，现在有些商家用普通酒加香精冒充珍藏酒，去年国家市场监管总局就查处了127起相关案件，所以买的时候得认准防伪标识和官方渠道。