珍藏酒就是专门存放多年的好酒，平时喝不了就放柜子里慢慢等它变好。酒厂就是造酒的工厂，有的厂子规模大产量高，有的厂子小但酒质讲究。

为啥这么解释呢？首先看字面意思，“珍藏”就是保存起来慢慢用，跟存钱一个道理。中国酒业协会大前年报告说，国内珍藏酒市场规模已达120亿，年增长8.6%，说明现在的人更爱存酒了。酒厂分三类：大厂年产量超万吨，中厂5000吨左右，小厂就几百吨。大厂像茅台、五粮液，中厂比如古井贡、洋河，小厂多为区域品牌。所以珍藏酒多来自中高端酒厂，他们用的粮食酒基、窖藏时间都更足。数据证明，窖藏5年的白酒价格比新酒涨3-5倍，但要注意看防伪标识，别买到假酒厂的产品。上次有朋友花两万块买了个“珍藏酒”，结果查防伪码发现是某小厂贴牌货，亏惨了。所以买酒先认准正规酒厂，再等它存放到合适时间。