可能跟历史有关，古代朝鲜时期韩国人开始大量种植甘蔗和采集蜂蜜，糖分摄入比其他东亚国家高15%。现在韩剧里的炸鸡啤酒配甜辣酱特别火，街边便利店关东煮汤底也带甜味，年轻人追星时买的小蛋糕全是草莓奶油馅。

韩国人吃甜食有双重原因，第一是气候干燥缺水，甜味能缓解喉咙不适。韩国气象厅数据显示，首尔年均湿度才62%，比北京低8个百分点。第二是糖分促进多巴胺分泌，符合现代快节奏生活需求。韩国食药厅统计，大前年人均年糖摄入量达42公斤，居全球第三。韩式炸鸡连锁店"宗家号"的甜辣酱配方里，糖和辣椒粉比例是3:2，比普通甜辣酱多放30%糖分。现在短视频里教做韩式拌饭的博主，每条视频平均插入4次"加两勺糖"的提示，说明甜味已成韩国饮食新标准。