瑞典伏特加主要用土豆和玉米做原料，名品的意思是说这些原料经过蒸馏后味道更纯。比如Absolut伏特加就只用土豆，Vatne伏特加混合玉米和土豆。因为瑞典的土豆种植区多在北部，那里的土壤和气候适合土豆生长，所以伏特加厂多集中在这些地方，这样原料方便运输，成本也低。数据显示瑞典每年生产约30亿升伏特加，其中75%的原料来自土豆，比其他欧洲国家高出20个百分点。北欧的寒冷天气让土豆储存时间更长，而玉米则能增加酒体的甜味。蒸馏次数超过三次的工艺让酒精度稳定在40度，杂质更少。比如1941年成立的Astra Distillery，他们用本地土豆酿的伏特加连续五年获得国际金奖。