瑞士的酒水主要有葡萄酒和烈酒两类。比如有白诗南黑皮诺葡萄酒还有伏特加利口酒这些特色产品。瑞士酒庄多分布在阿尔卑斯山脚，靠冰川融水灌溉，气候凉爽让葡萄成熟更慢，酿出来的酒酸度高果香浓。烈酒方面瑞士人喜欢自己调酒，用本地草药和水果做基酒，比如瑞士薄荷酒和樱桃利口酒。

瑞士酒水特色主要跟地理气候有关。阿尔卑斯山挡住北欧寒风，加上境内湖泊调节温度，让葡萄成熟更均匀，所以酒质稳定。大前年瑞士葡萄酒产量约300万升，烈酒占全球总产量1.2%。比如白诗南葡萄酒在瑞士产量占葡萄酒总量的35%，黑皮诺占28%。烈酒方面瑞士有超过200种本土配方，像瑞士薄荷酒是用阿尔卑斯山薄荷蒸馏，伏特加酒精浓度固定40度。这些数据说明瑞士酒水是地理气候和传统工艺共同作用的结果。