瓦当是山西杏花村酒厂生产的白酒品牌，属于清香型。这个酒厂在山西太原附近，名字里的"瓦当"其实是古代屋顶的装饰瓦片，后来被酒厂拿来做商标。他们出的酒有瓦当系列和杏花村系列，价格从几十到几百块不等，在北方挺常见的。

因为瓦当酒厂是山西杏花村酒厂旗下的品牌，成立时间大概在2010年前后。资料显示这个酒厂每年能生产白酒2万到3万吨，占山西白酒总产量的5%左右。名字里的"瓦当"其实源自古代建筑瓦片，酒厂的人觉得这个老物件有文化底蕴，所以拿来做招牌。他们用的原料是本地高粱和井水，发酵时间比普通白酒长15天，这样酒味更醇厚。现在北方超市货架上，瓦当和杏花村经常摆在一起，价格比汾酒便宜点，但销量一直稳定。不过最近几年年轻人更喜欢喝酱香型，所以瓦当的销量涨得没以前快了。