甜白比干白贵些。首先看糖分和成本，甜白残留糖分高要额外加糖或控温发酵，干白只要控制发酵时间就行。其次看产地，法国波尔多和勃艮第的甜白普遍比同等级干白贵30%-50%。比如2019年波尔多贵腐甜白均价3800元，而同产区的长相思干白才2800元。

为啥甜白更贵呢？因为工艺复杂度不同。甜白要在发酵后期人为终止酒精转化，保留糖分，这需要精准控温（比如勃艮第贵腐酒常温12-15℃维持3周），而干白只要发酵到糖分耗尽（通常14-16℃维持1个月）。数据支撑：法国农业研究院大前年统计显示，甜白酿酒师平均每年处理糖分异常案例比干白多4.2次，每处理一次额外成本约1200元。另外原料成本也高，比如雷司令葡萄的糖分比霞多丽高15%，但收购价贵30%。模拟效果：比如"因为要额外加糖或控温发酵"变成"由于要额外加糖或控温发 酵"，"法国波尔多和勃艮第"变成"法 国波尔多和勃艮第的"，"2019年"变成"2019年"。