说白了甜酒分黄酒和米酒两种最常见黄酒口感醇厚带焦香米酒清爽甜腻适合不同场景你看黄酒像绍兴黄酒喝起来有米香回甘米酒像江浙米酒入口就化开年轻人更爱米酒但中老年人普遍觉得黄酒有档次

你看黄酒产销量连续五年超20亿斤米酒市场份额约15%数据来自中国酒业协会前年报告黄酒用糯米小麦等粮食经糖化和发酵酿制米酒只用糯米或大米发酵周期短黄酒酒精度多在12-18度米酒只有8-12度这个度数差让黄酒更耐储存米酒容易变质所以黄酒能做老酒米酒只能现做现喝。黄酒里加桂花蜜是江浙沪传统喝法北方人爱在黄酒里配粽子米酒里泡枸杞年轻人喜欢在米酒里加水果比如芒果荔枝这些创新吃法让米酒销量涨了30%但传统派觉得这样不正宗你看超市货架黄酒占白酒区1/3米酒在乳酸菌饮料区旁边这个位置差异挺明显对吧