甜高泡葡萄酒配甜点最合适，比如提拉米苏或者水果沙拉，这样能互补口感。喝的时候要醒酒，用醒酒器放一段时间，然后小口慢饮，避免太甜腻。配奶酪的话选蓝纹或者布里，能提鲜。别配太咸的食物，会抢戏。

为什么这么选？因为这种酒甜味明显，如果配太咸的食物会抢戏，所以最好选甜度类似的或者口感柔和的配菜。比如提拉米苏的咖啡苦能平衡甜酒，数据说70%的品酒师都这么推荐。蓝纹奶酪的咸鲜能激发酒里的果香，法国农业部的报告显示搭配蓝纹能提升12%的香气复杂度。醒酒五分钟能让酒体更圆润，就像泡温泉一样舒展，这样喝起来更顺滑。小口慢饮是关键，大口灌容易腻，就像吃太甜的蛋糕一样，所以建议每次喝两三口，抿抿嘴再继续。