测葡萄酒度数主要用比重计、折光仪和专业仪器。比重计看液体密度，折光仪测糖分折射光，专业仪器用气体分析。爱好者家用多选比重计或折光仪，误差约±0.5%vol。

为什么是这个答案？因为比重计在20℃下密度和酒精度对应，比如12%vol对应0.9873g/cm³，但温度偏差1℃误差±0.2%vol。折光仪通过糖分折射率推算酒精，测糖量时需校准温度，误差小于0.5%vol。专业气相色谱法分光检测酒精分子，准确度达0.1%vol，但设备贵且需实验室操作。数据来源：中国轻工行业标准QB/T 2386-2017和法国INRA研究显示，家用折光仪误差范围在0.3-0.7%vol之间。所以普通玩家选折光仪，专业品鉴用气相色谱，日常饮用看比重计就行。