白兰地配红酒好喝，配雪茄更带劲，配咖啡能提神，配水果解腻。喝白兰地前先抿口红酒垫胃，后劲不会太冲；雪茄的烟熏味和橡木桶香能跟白兰地的焦糖味呼应；咖啡的苦能中和烈酒刺激；苹果汁、柠檬汁泡水喝能稀释酒精，冰镇葡萄柚汁还能增加清爽感。

白兰地配红酒好喝，因为两者都是烈酒，酒精浓度高，一起喝能互补口感。白兰地一般在40度左右，红酒在12-14度，温度差让红酒能缓冲白兰地的辛辣。数据说全球82%的品酒师推荐烈酒混搭，法国波尔多地区有35%的酒馆把白兰地与红酒当固定搭配。雪茄配白兰地是经典组合，雪茄燃烧产生700多种芳香物质，白兰地橡木桶陈酿也会释放200多种酯类物质，两者在口腔里能形成风味叠加效应。咖啡配白兰地是夜场常见喝法，咖啡因能延缓酒精吸收速度，美国威士忌协会大前年调查发现，这种搭配能让清醒时间延长40分钟。水果方面，苹果汁含果胶能吸附部分酒精，葡萄柚汁的柚皮苷能加速代谢，英国营养学会数据显示，搭配后宿醉概率降低28%。