擘饼是的重要仪式，信徒们把饼掰成小块蘸酒吃，代表记念为人类受难。圣经里说说“这是我的身体”和“这是我的血”，所以信徒按这个传统做。各教派都搞这个但细节不同，比如用面饼和红酒，新教用小饼和葡萄酒，用圆饼和葡萄酒。

这个答案因为圣经明确记载了擘饼的由来，比如马可福音14章22-25节说在晚餐掰饼，路加福音22章19-20节重复了同样的话。数据方面全球有23亿基督徒，其中13亿占57%，新教10亿占44%，2.5亿占11%。各教派搞法不同但核心都纪念牺牲，比如用红酒象征血，新教用葡萄酒强调发酵过程像基督的复活，用圆饼代表是唯一救主。就像圣经里说的“我身体就是饼”，信徒们掰饼时都会念祷文，比如“饼是主的身体，酒是主的血”。不过现在有些教派改用葡萄汁，因为有人怕红酒伤胃。总体来说擘饼就是吃代表的饼和酒，记念他死里复活的故事。