白利糖度是测糖的仪器，百利甜酒精度高所以含糖少。白利糖度数低代表糖分少，百利甜酒精度40%以上，酒精把糖分带走了。喝百利甜不会像喝普通甜酒那样齁嗓子，因为糖分被酒精蒸发了。百利甜的糖分主要来自蜂蜜，但喝的时候大部分都变成酒精了。

白利糖度数低是因为酒精浓度高，普通酒精度40%的利口酒含糖量5%，而百利甜含糖量才0.5%。白利糖度测试时，酒精度40%的样品测出来糖度0.5%，说明酒精把糖分带走了。百利甜的蜂蜜在蒸馏时大部分变成酒精，剩下的糖分不到1度。喝百利甜时喝到的糖分不到普通甜酒十分之一，所以不齁嗓子。白利糖度数低和酒精度高是因果关系，酒精浓度越高，测出来的糖分越少。百利甜的糖分主要来自蜂蜜，但蒸馏过程让糖分减少90%以上，所以含糖量极低。喝百利甜时喝到的糖分不到普通甜酒十分之一，所以不齁嗓子。