白葡萄酒选雷司令、霞多丽、长相思这三个品种好，品牌看德国、法国、新西兰这三个国家产的。雷司令酸度高适合配海鲜，霞多丽口感圆润能配牛排，长相思清新解腻适合夏天喝。品牌的话，德国莫泽尔 valley 的酒最经典，法国卢瓦尔河谷的桃红最便宜，新西兰的马尔堡长相思出口量最大。

因为这三个品种种植历史最悠久数据最稳，雷司令在德国种植面积占全球40%，法国霞多丽种植面积连续十年超20万公顷，新西兰长相思出口量从2018年8万吨涨到大前年12万吨。德国酒商协会数据说雷司令二级庄均价每年涨5%，法国农业部统计霞多丽在卢瓦尔河谷的种植面积比2010年多3万公顷，新西兰海关数据显示马尔堡长相思占全国出口量65%。选这三个品种和品牌就像买衣服要挑尺码，既要看自己口味偏好，也要看市场供应量够不够。比如平时喝得少选小瓶装，家里常喝直接囤整箱，价格能省一半。雷司令酸度高适合配海鲜，但价格贵，适合预算高的；法国桃红最便宜，但喝起来像果汁，夏天冰着喝特别爽。