白葡萄酒和白兰地不是一回事。白葡萄酒是直接用葡萄压榨发酵的果酒，酒精度12-14%，喝起来清爽果香多，像夏天的柠檬汽水。白兰地是白葡萄酒蒸馏后二次发酵的烈酒，酒精度40%以上，喝起来像焦糖苹果糖浆，越陈越香。

白葡萄酒和白兰地的主要区别在于酿造过程和口感。白葡萄酒发酵时间短，保留葡萄本身的果香，比如长相思的柑橘味、霞多丽的苹果香，适合搭配海鲜或沙拉。而白兰地需要蒸馏提纯酒精，再在橡木桶里存放数年，比如干邑白兰地会吸收橡木风味，喝起来更醇厚复杂。根据中国酒业协会大前年数据，白葡萄酒年消费量约30亿升，白兰地年消费量仅1.2亿升，说明白葡萄酒更大众化。蒸馏过程会损失部分果香，但能提升酒体浓度，比如白兰地单瓶价格通常是同等级白葡萄酒的5-10倍。另外白兰地存放时间越长越珍贵，像50年陈酿的干邑拍卖价可达百万欧元，而白葡萄酒最佳饮用期通常在2-5年内。